大切なレシピメモ
2012年4月18日 at 7:00 PMCategory:日記
“私には自らレシピを考案する力がありません。
基本の料理をアレンジするくらいは出来ますが、なんと言っても大雑把な性格ですので、きっちり量るということが出来ないのです。
よって、ブログによってレシピを公開するなんて一生無理です(笑)。
でも、世の中にはきっちりとレシピを作れる人が沢山います。
普通の主婦でも、次々と新しいレシピを考案して、料理の仕事を始める方も多いですよね?
参考にしているブロガーさんのレシピで作ってみたいものは、一旦自分専用のレシピ置き場ブログにリンクしておきます。
後から、これは絶対に作ろうと思えれば、このレシピメモに手書きで書きます。

ザッと書かれていて汚いので、中身はお見せできませんが。
料理もお菓子もデザートも全てここにメモされています。
分かりやすいように付箋で分けて、いざという時に参考程度に使用します。
どんなに似たような料理を作るブロガーさんでも、軸になる味って微妙に違いますよね?
だから、私はあくまでも参考程度です。
その通りのレシピで作ると、時々違うかもって思うこともあるので。
最終的には自分流ですね。
今日も、この中から1品作ろうと思っています。
箸休めの1品ですね。
困った時のレシピメモ頼りです。”
